Le domaine de Trévallon est un des portes étendard des vins de Provence.  Ce domaine de 17 hectares, situé à quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence est tenue d'une main experte par la famille Dürrbach depuis 1973, date de la plantation des premières vignes.

A l'instar d'Henri Jayer en Bourgogne, Eloi Dürrbach va dynamiter certaines parcelles pour travailler le sol en profondeur et planter du cabernet sauvignon et de la syrah pour les vins rouges et de la marsanne et de la roussane pour les vins blancs.