Cave exclusive et Wine Club
Cave exclusive et Wine Club
Le Domaine David Duband voit le jour à Chevannes en 1991, succédant à l’exploitation de son père Pierre Duband, datant elle-même de 1965. Après le rachat de plusieurs domaines, il monte en gamme et en ampleur, vinifiant aujourd’hui 17 hectares de vignes. Il produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses : Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits, etc. Le viticulteur, qui n’utilise plus de désherbant depuis 1998, a adopté en 2004 un traitement bio, selon l’éthique BIO exigée par le label Ecocert.
Le domaine de Trévallon est un des portes étendard des vins de Provence. Ce domaine de 17 hectares, situé à quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence est tenue d'une main experte par la famille Dürrbach depuis 1973, date de la plantation des premières vignes.
A l'instar d'Henri Jayer en Bourgogne, Eloi Dürrbach va dynamiter certaines parcelles pour travailler le sol en profondeur et planter du cabernet sauvignon et de la syrah pour les vins rouges et de la marsanne et de la roussane pour les vins blancs.
Les vins : Pierre-Yves Colin est un brillant vinificateur et il le prouve avec ses 2019
